紅葉甜菜一般在9月底進行播種，播后覆土，在15℃-20℃條件下，8天左右出齊苗。當幼苗長出4片-5片真葉時，需要移苗定植，花壇定植株行距為30厘米-40厘米。在定植前，定植后要及時灌透水，一個月后，每隔二周追施一次復合肥。留種植株可于4月中旬種子成熟時拔下，將種子打曬干凈，晾干儲存備用。

　　紅葉甜菜又名紅慕菜、厚皮菜、紫菠菜，為藜科植物，原產歐洲。

　　紅葉甜菜為一二年生草本植物，株高30-40厘米。主根直立。葉片呈暗紫紅色，菱形，全緣。種子4月中旬成熟。生長健壯，葉片寬大，葉色美麗呈紅褐色，有光澤，是冬春季花壇配色、家庭盆栽等觀葉植物，其嫩葉還可作蔬菜食用。

　　紅葉甜菜一般用播種繁殖，播種在9月底進行，播后覆土，在15-20℃條件下，播后8天左右可出齊苗.當幼苗生出4-5片真葉時，就可移苗定植